il menù del

Chicken

da Bere

le Birre

CHICKEN PILS 4,9°

Fatta secondo il metodo Pilsen. Le roccaforti delle birrerie bavaresi che producono la tipologia Pils si trovano oggi nel nord della Baviera, in Franconia, dove la Chicken Pils trova le sue radici. In questa regione l’ acqua particolarmente morbida delle zone collinari vicine, l’ orzo di qualita’ e il luppolo aromatico dei territori circostanti, donano a questa birra il suo gusto inconfondibile. CHICKEN PRODOTTA DA KULMBACHER BRAUEREI AG

CHICKEN EDELBOCK 6,9°

Forte e rossa, ha per natura una sostanziosa abboccata, con un percettibile sapore di malto. La schiuma è compatta e persistente, la birra è brillante, il colore è ramato con riflessi aranciati. I profumi sono intensi di spezie, caramello e ribes rosso. Gusto ricco e pieno con note speziate e orientato al dolce. Contenuto Alcolico 6,90%. CHICKEN PRODOTTA DA KULMBACHER BRAUEREI AG

CHICKEN WEIZEN 5,4°

Birra appartenete alla tipologia weizen dall’aspetto opalescente, color giallo intenso, schiuma fine, compatta e persistente. Elevata intensità e finezza olfattiva, intensa frizzantezza, assenza d’amaro, notevole equilibrio gustativo. Gusto tendente al dolce con sentore di lievito e mandorla. Profumi avvolgenti di banana, mela rossa, cereale e lievito. CHICKEN PRODOTTA DA KULMBACHER BRAUEREI AG

WATERLOO
5,0° Colore Bianca

Blanche Belga dalla schiuma compatta e candida molto persistente. All’olfatto appare agrumata , fresca con marcati sentori di lievito e fi ori. In bocca risulta subito di facile beva, ben strutturata anche se non di particolare complessita’. Dall’ aroma decisamente speziato e agrumato tipico delle birre blanche , con note lievemente maltate. Finale medio lungo , fresco e fi nemente maltato.

MAFALDA
6,5° Colore Rossa

Birra doppio malto di ispirazione belga, prodotta in alta fermentazione. Color rosso rubino, con schiuma cremosa e persistente. Al naso emergono le note aromatiche derivanti dal malto, con sentori di caramello, toffee. Ma protagonista all’olfatto e retrolfatto è il lievito, che dona note eleganti di frutta matura. L’amaro delicato e gradevole bilancia l’alcool presente rendodo la birra piena e corposa ma di ottima bevibilità

BRAD IPA
6° Colore Ambrata

Birra ambrata di ispirazione inglese, prodotta in alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Alla vista color ramato intenso, con schiuma compatta e persistente. Ricca di aromi derivati dai luppoli americani, sia all’olfatto che al retrolfatto, con note di pompelmo e frutti tropicali. L’amaro è deciso ma equilibrato, con finale secco e pulito.

le Birre in bottiglia

AGAINST THE GRAIN

Tipologia: Pale Ale Gradazione: 4,5° Fermentazione: Alta fermentazione Colore: Giallo paglierino C° Servizio: 5-6° Formato: 0,5l Wold Top Against The Grain è stata dichiarata la più simile di tutte le birre gluten free e low gluten free nei test di gusto. A base di malto lager, mais, luppolo e lievito, è una birra amara dal gusto pieno e di prima qualità con una buona schiuma cremosa, rinfrescante amarezza e retrogusto agrumato. Il contenuto di glutine è certificato per essere ben al di sotto dello standard del codice richiesto di 20 ppm. Feedback dalla Guild of Fine Food Great Taste Awards: aroma molto luppolato con limone sul naso. Un buon livello di amarezza e un piacevole calore che dura bene. Leggera eppure dal gusto pieno, un buon bordo luppolato, rinfrescante e un’ottima session beer. International Brewing & Cider Awards, Gold, Reduced Gluten Beers, Silver Award 2019 nella categoria Premium Bitters & Pale Ale dal 4,5% al 4,9% ai Keg Awards regionali SIBA 2017 Great Taste Awards – 1 Star Gold 2016

MISS P

L’altezzosa pilsner del BAV La nostra Pils è una birra leggera,beverina ma altezzosa: nasce infatti da un processo lungo ed estremamente preciso. Questo tipo di birra rappresenta una vera sfida: il suo gusto delicato infatti non perdona sviste o imperfezioni nella fase produttiva. Birra a bassa fermentazione non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. Stile: Pilsner / Vol 4,5 % / Formato: 33 cl

DRITTA

La profumata pale ale del BAV Brassata nel tradizionale stile inglese, questa birra è il punto di ingresso ideale nel mondo delle craft beer anche per i palati più diffidenti. Profumata e beverina, scende facile facile, lasciando la bocca pulita e un retrogusto gradevole. Birra ad alta fermentazione non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. Stile: Pale Ale / Vol 4,5 % / Formato: 33 cl

STRIKE

L’amata IPA del BAV Le IPA sono ormai per tutti birre fresche e fruttate . E infatti la nostra STRIKE è così: chiara , scorrevole, dissetante e profumata. Malti chiari , luppoli americani e neozelandesi la rendono intrigante ma di facile approccio, da bere sempre . E alla fine solo un tocco amaro, perché lo stile lo richiede e perché è buona così. Stile: IPA – India Pale Ale / Vol 5,8 % / Formato: 33 cl

FURIA

La doppio malto del BAV E’ una birra centrata sul malto, come si conviene ad una Ale Scozzese. Il gusto di Furia nasce da una miscela di malto base inglese, malto caramello ed una piccola percentuale di malto tostato. Il suo amaro poco percettibile lascia ampio spazio agli intensi sentori di nocciole tostate e caramello. Corposa ed impegnativa sulla carta, ma inaspettatamente facile da bere. Stile: Scotch Ale / Vol 7,7 % / Formato: 33 cl

da Bere

  • Cola Cola in bottiglietta vintage € 3,00
  • Coca Cola Zero in bott. vintage € 3,00
  • Fanta in bottiglietta vintage € 3,00
  • Sprite in bottiglietta vintage € 3,00
  • The alla pesca in lattina € 2,50
  • The al limone in lattina € 2,50
  • Acqua 1lt € 2,50
  • Acqua 0,5lt € 1,50
  • Vino alla spina 0,25lt € 3,00
  • Vino alla spina 0,50lt € 6,00
  • Vino alla spina 1lt € 10,00
  • Vino alla spina al Calice € 3,00

    Cabernet e Bianco Frizzante

Vini in Bottiglia

  • Morellino di Scansano 0,75l € 20,00
  • Chianti Classico 0,75l € 22,00
  • Cabernet 0,75l € 18,00
  • Merlot 0,75l € 18,00
  • Phigaia 0,75l € 26,00
  • Manzoni Bianco 0,75l € 18,00
  • Bortolomiol Prosecco 0,75l € 17,00
  • Moscato 0,75l € 17,00

Aperitivi

LE NOVITÀ

Le NOVITÀ

  • Galletto alla griglia € 16,00

    con patatine fritte (no Buccia)

  • Formaggio Dobiacco cotto € 15,00

    con salsiccia e patatine fritte (no Buccia)

  • Patatine Fritte (no Buccia) € 4,00

gli Sfiziosi

le Insalate

per i Piccoli

i Toast

i Contorni

Salse Maionese, Ketchup, Salsa rosa, Senape, Salsa tartara, Salsa Barbecue. € 1,00
* solo in stagione / ** prodotto surgelato

La Griglia

Focacce

Focacce cotto

Focacce crudo

Focacce speck

Focacce Porchetta

Focacce Pancetta

Focacce Roastbeef

Focacce Bresaola

Focacce Tonno

Focacce Vegetariane

Focacce Pollo & Curry

Focacce di mare

Focacce Speciali

le Pizze

Le Speciali

Le Burrine

Le Stagionali

I Calzoni

Dolci

  • BETONADA € 4,50

    Tortino con cuore di cioccolato caldo

  • CHEESECAKE COCCO € 4,50

    Base pan di spagna con velo di nutella, panna, formaggio spalmabile, scaglie di cocco

  • MATONADA € 4,50

    Base pan di spagna, cuore di nutella e crema mascarpone

  • CREMA CATALANA € 4,50
  • TIRAMISÙ € 4,50
  • PROFITTEROL € 4,50
  • MERINGATA € 4,50
  • MILLEFOGLIE € 4,50
  • PANNA COTTA € 4,50
  • SALAME al CIOCCOLATO € 4,50
  • TARTUFO € 4,50

    Bianco o Nero (affogato caffè +1€, affogato liquore +1,5€)

  • SGROPPINO € 3,50

    Limone (corretto liquirizia o vodka secca +0,50€)
    Liquirizia (corretto vodka alla menta o liquirizia +0,50€)
    caffè (corretto kalua +0,50€)

Caffè & Amari